商用冰箱在餐飲業是不可或缺的核心設備，選擇合適的冷凍冷藏方式至關重要。
以下為您介紹 風冷和管冷商用冰箱的主要差異，幫助您找到最適合的設備。

1. 風冷式冰箱的特色

• 運作原理：
  風冷的商用冰箱是透過風扇將冷空氣均勻循環，達成快速且一致的降溫效果。
• 優點：
  均勻冷卻： 適合需要長時間保持穩定溫度的環境，如飲料陳列或需要頻繁開門的場所。
  不易結霜： 自動除霜設計減少結霜問題，免去人工除霜的麻煩。
• 適用場景：
  飲料店、展示櫃、需要存放多種類商品的冷藏需求。
  

2. 管冷式冰箱的特色

• 運作原理：
  管冷的商用冰箱則是透過內壁內的冷媒管直接傳導冷氣，維持低溫。
• 優點：
  溫度穩定： 適合存放對溫度敏感的食材，如生鮮肉類、海鮮等。
• 注意事項：
  管冷冰箱較容易結霜，需要定期清理，避免影響冷卻效果。
• 適用場景：
  餐廳廚房、存放冷凍食材的專業冷藏環境。

安元冷凍的建議與服務

不確定哪種冷卻方式適合您？沒關係！安元冷凍提供專業諮詢，幫助您根據實際需求選擇最適合的商用冰箱，並提供後續維修與保養服務，讓您的設備保持最佳狀態。

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